Рэцэпт на выхадныя. Свініна па-іспанску (prueba de cerdo) — духмяная асалода
Prueba de cerdo перакладаецца з іспанскай як «праверка свініны». Чаму такая назва? Таму што некалі гэтую страву гатавалі са свежыны ў дзень, калі білі кабанчыка. Раней такое здаралася раз ці пару разоў на год. Цяпер мы можам набываць свежыну ў любы час.
Фота: cookipedia.co.uk
Каб згатаваць марынаваную свініну па-іспанску, вам спатрэбіцца:
- 1 кілаграм свінога філе, нарэзаны кавалкамі таўшчынёй 1 сантыметр
- 2 чайныя лыжкі сушанай папрыкі
- 60 мілілітраў аліўкавага алею
- 1 вялікая цыбуліна (нарэзаная)
- 1—2 галоўкі часнаку (тонка нарэзаныя)
- 2—3 перцы чылі ці каенскія, можна замяніць молатым чырвоным перцам
- трохі здробненага арэгана
- 1 лаўровы ліст
- 180 мілілітраў гарачага булёну ці вады
- 60 мілілітраў чырвонага віннага ці яблычнага воцату
- 2—3 сталовыя лыжкі дробна парэзанай пятрушкі.
- Натрыце мяса папрыкай і пакіньце яго пры пакаёвай тэмпературы на 1—2 гадзіны.
- Разагрэйце на патэльні алей, пакуль ён не стане вельмі гарачым.
- Пакладзіце на патэльню свініну. Калі яна будзе цалкам абсмажаная, дадайце да яе цыбулю, часнок, перац чылі, арэгана і лаўровы ліст. Можаце паменшыць ці павялічыць колькасць часнаку і перцу чылі, калі лічыце патрэбным. Смажце, пакуль цыбуля не стане мяккай, час ад часу памешвайце.
- Дадайце 90 мілілітраў вады і 30 мілілітраў воцату. Тушыце мяса, пакуль вадкасць не выпарыцца, а потым зноў дадайце рэшткі вады і воцату. Тушыце мяса далей, пакуль на патэльні не застанецца мінімум вадкасці — 1—2 сталовыя лыжкі.
- Упрыгожце прыгатаваную свініну, можна зелянінай, і падавайце.
Як сабраць карысную ссабойку? Парады дыетолага
Рэцэпт на выхадныя. Свініна ў соусе з колы — арыгінальная страва з азіяцкім каларытам
«Яна нармальная, паверце вы мне!» Жыхары правінцыі запісалі эмацыйнае відэа ў абарону тушонкі — і парвалі тыкток
12
0
0
1
1
2
Салат з яблыкамі і курыцай — рэцэпт
 9
Сэндвічы з яечнай пастай — рэцэпт
 8
Кукурузныя аладкі з сырам чэдар
 1
Польскі суддзя папрасіў абароны ў беларускіх уладаў
 15
Ці магчыма аднавіць рух цягнікоў з Беларусі ў Еўропу?
 6
Асуджанага за педафілію экс-рэжысёра «Ералаша» вызвалілі ад пакарання. Ён ваюе ва Украіне
 1
«Мы можам змагацца, можам выйсці і крыкнуць: «Будзьце вы праклятыя!» А беларусы — не»
 8
Да выбараў у КР у камандзе Пракоп'ева-Ягорава распрацавалі цэлы фірмовы гардэроб — як вам?
 20
Каб скарыстацца календаром, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзера
тэст «праверка свініны» Zir прайшоў)