Ci byli siarod vašych prodkaŭ štukary? Tyja, chto trymaŭ piakarniu, młyn, cukierniu? Nie tolki sam spažyvaŭ ułasnaručna śpiečany chleb, ale i karmiŭ im ludziej?
Napeŭna ž, u siamienych albomach znojducca ich fota? Za pracaj albo ź siamjoj albo studyjny partret — usio heta kaštoŭnyja znachodki, jakimi možna padzialicca!
Fotahalereju biełaruskich štukaroŭ — piekaraŭ, cukiernikaŭ, młynaroŭ — kanca XIX — pieršaj pałovy XX st. stvaraje FALVARAK, kanvivium (miascovaja supołka) mižnarodnaj arhanizacyi Slow Food.
Adnym ź pieršych u halerei staŭ fotazdymak piakarni siamji Alchimovič sa Smarhoni.
FALVARAK zasnavali krama fiermierskich praduktaŭ EkaJeža i kulinarny prajekt ŽORNY, jaki zajmajecca vyvučeńniem i adnaŭleńniem tradycyi biełaruskaha chlebu.
* * *
Arhanizacyja Slow Food paŭstała ŭ Italii ŭ 1989 hodzie. Jana stała adkazam na ideju fast food, jakija razburajuć miascovuju hastranamičnuju tradacyju, a razam ź joj i naturalny ład žyćcia.
Arhanizacyja łučyć drobnych miascovych
Asnoŭnaje: ježa musić być smačnaj, čystaj i praŭdzivaj. Hastranamičnaje zadavalnieńnie nielha adasablać ad adkaznaści, pavahi da pryrody i spraviadlivaj kampiensacyi pracy vytvorcaŭ.
