Фото: Pixabay
Семена чиа — достаточно экзотический продукт для белорусов, который стал у нас популярным не так давно. Перед приобретением следует обращать внимание на качество семян: желательно, чтобы они были свежими и привезенными из Америки, а не из Азии.
Интерес к семенам чиа заслуженный, так как они содержат впечатляющее количество клетчатки и белков и считаются суперфудом. Пудинг из чиа, пожалуй, самое популярное блюдо, так как готовится довольно просто, а количество семян в нем как раз соответствует суточной норме (двух столовых ложек достаточно).
Пудинг можно приготовить на завтрак, в качестве закуски или подать гостям как десерт. Также он понравится детям — особенно если вы добавите что-то из их любимых наполнителей, например, какао-порошок или нутеллу.
Главный секрет приготовления в том, чтобы оставить семена в молоке настаиваться на ночь, только так пудинг приобретет кремовую текстуру.
Вам понадобится:
- молоко — с ним блюдо получится более сливочным (можно использовать и растительное молоко — миндальное или овсяное),
- семена чиа,
- сладкие добавки (мед, джем или свежие ягоды, например, голубика и клубника),
- мята либо что-то другое для украшения.
Рассчитывайте пропорции с расчетом примерно 2 столовые ложки семян на полстакана молока. Но вы можете подобрать и другую пропорцию — с той текстурой, которая вам понравится.
Имейте в виду, когда семена набухают в жидкости, они превратятся в желеобразную массу и увеличатся в несколько раз.
Приготовление
- Залейте семена молоком и хорошо перемешайте (иначе они могут сбиться в комки). Оставьте в холодильнике на ночь.
- Добавьте джем и ягоды.
Приятного аппетита!
Читайте еще:
Что случится с вашим телом, если ежедневно есть груши
Салат из редиса и зелени — пополняем запас витаминов
Инжир — настоящий суперфуд и природный источник витаминов. Семь причин его есть
