Фото: читатели
На заводе объясняют, что вязкость — не критерий качества: «По госстандарту допускается вязкость от 3 до 15 паскалей в секунду. Если сгущенка свежая, она почти всегда менее вязкая и набирает вязкость по мере прохождения времени, кто любит гущу, берите ту, которая немного постояла на полке.
И, если уж так говорить, то когда «стоит ложка» — это не очень хорошо, ведь более 15 паскалей в секунду — это нарушение. У нас каждая партия проходит анализы, и ни одна не попадает на рынок, если нарушены стандарты. Все делается из натурального молока и сахара. А некоторые, знаете, используют и сухое молоко, и стабилизаторы, добавки, которые и добавляют вязкости. Мы не согласны, что стало хуже, все на уровне!» — ответили нам на Глубокском молочно-консервном комбинате.
