Sałata z radyski i zielaniny — papaŭniajem zapas vitaminaŭ 4

Sałata z radyskaj. Fota: Freepik.com

Hałoŭnaha hieroja hetaj stravy — radysku — časta abminajuć naležnaj uvahaj, choć jana ŭtrymlivaje vialikuju kolkaść karysnych mikraelemientaŭ. U našych šyrotach radyska papularnaja ŭ kancy viasny, adnak ciapličnuju i pryvaznuju harodninu možna znajści ŭ supiermarkiecie i zaraz.

Tonka narezanyja radysku i zialonuju cybulu (asabliva kali ŭ vas cybula-šałot) spačatku lepš nienadoŭha zamačyć u salonaj vadzie — heta dobry sposab zrabić radysku mienš vostraj i krychu źmiakčyć smak syroj cybuli. Potym harodninu treba zapravić johurtam ci śmiatanaj i, kali lubicie dy majecie, dadać da jaje zielaninu. Pasuje jak spałučeńnie śviežaj miaty i kropu (pa 2 stałovyja łyžki kožnaha), tak i bazilik, kinza.

Dla sałaty spatrebiacca:

• sol i čorny pierac,
• 600—700 h narezanaj radyski,
• zialonaja cybula,
• johurt biez dabavak abo śmiatana,
• 2 stałovyja łyžki śviežavycisnutaha limonnaha soku,
• narezanaja śviežaja zielanina — heta moža być krop, miata, bazilik, kalandra ci lubaja inšaja zielanina ź miakkim smakam.

1. U vialikaj miscy źmiašajcie 3 šklanki chałodnaj vady i 2 čajnyja łyžki soli — da rastvareńnia. Dadajcie radysku i cybulu; dajcie pastajać 15 chvilin.
2. Adkińcie radysku i cybulu na drušlak. Vytrycie misku nasucha i źmiašajcie ŭ joj johurt i limonny sok. Dadajcie asušanuju radysku i cybulu, krop i miatu. Źmiašajcie, pasalicie i papierčycie.

Inšyja varyjanty recepta i drobnyja sakrety:

• śmiatana zamiest hreckaha johurtu robić sałatu bolš śmietankovaj na smak;
• vykarystoŭvajcie narezanuju zialonuju cybulu zamiest cybuli-šałot dla bolš miakkaha smaku (u takim vypadku cybulu ŭ chałodnaj vadzie možna i nie zamočvać);
• možna zamianić šałot čyrvonaj cybulaj i dadać maładuju kinzu zamiest kropu;
• možna dadać tonka narezany ahurok;
• trochi aliŭkavaha aleju budzie taksama vielmi darečy;
• dadajcie raskryšany kaziny syr dla bolš kremavaj tekstury i prysmaku. 

8

0

0

0

1

2

Nashaniva.com