24 студзеня ў 18 гадзін у краме «Акадэмічная кніга» адбудзецца аўтограф-сесія Алеся Белага з нагоды выхаду кнігі «Белорусская кухня. Гастрономический путеводитель».
Часам лічыцца, што беларуская кухня - сціплы набор простых і сытных сялянскіх рэцэптаў, не здольных упісацца ў сучасныя рэстаранныя меню. Аднак гэта міф, і сярод разнастайнасці беларускіх рэцэптаў можна знайсці практычна ўсё.
Здаровае харчаванне? Шукайце шчаўе - сапраўдны суперфуд Беларусі, бярозавы квас або клінковы сыр.
Варыяцыі на тэму італьянскай кухні? У нашай кухні гаспадыні з XVI стагоддзя рыхтавалі лазанкі - страву, блізкую да лазанні і па назве, і па рэцэпце.
Далікатныя дэсерты? Беларусы ведалі свой чызкейк - сырнікі - яшчэ да таго, як гэта стала модным.
Такім чынам, перад вамі - некалькі дзясяткаў традыцыйных рэцэптаў, якія сабраў гісторык беларускай кухні Алесь Белы, вядомы сваёй запалам да даследавання смачнай даўніны.
Аўтар уздымаў архівы, а заадно ўлічваў, якія стравы папулярныя і любімыя ў сучаснай Беларусі. У даведніку сабраныя не толькі спосабы прыгатавання, але і найлепшыя месцы, дзе беражліва захоўваюць традыцыі беларускай кухні.
РУП «Акадэмічная кніга» УНП 101462648
