1У участников эксперимента среднего возраста, которые начали съедать по одному яблоку каждый день, были замечены значительные изменения. Эксперимент продолжался всего месяц, но в итоге уровень «плохого» холестерина упал на 40 процентов. Другая группа участников получала таблетки-антиоксиданты на базе яблок. У них также было зафиксировано снижение уровня «плохого» холестерина, но не в такой значительной мере.
«Плохой» холестерин, т.е. холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL, Low density lipoproteins), также необходим организму. Однако, как правило, с возрастом «плохой» холестерин закупоривает артерии, что ведет к инфарктам, атеросклерозам и подобным бедам.
У американцев, кстати, есть пословица An apple a day keeps the doctor away (съедать по яблочку в день, и к доктору ходить не надо будет).
