Но новое исследование американских ученых Джона Ёанидиса и Джонатана Шоенфельда призывает не слишком доверять многочисленным работам, связывающих определенные продукты с повышением или понижением риска возникновения рака, сообщает Reuters.

Ёанидис и Шоенфельд возмутились объемом беспричинной информации в СМИ и, вспомнив истину о том, что «100% больных пьют воду», решили исследовать эти исследования.

Ученые в случайном порядке выбрали из кулинарной книги 50 продуктов и нашли все исследования за последние 35 лет, показывают роль этих продуктов в повышении или снижении риска возникновения рака. В список избранных продуктов вошли самые разные и распространенные в повседневной жизни продукты: мясо и морепродукты, фрукты и овощи, молочные продукты, продукты из теста, специи.

Оказалось, что 40 из 50 продуктов из списка (от вишен до сыра и горчицы) уже упоминались в 264 исследованиях. При этом 108 из них говорили, что употребление определенного продукта повышает риск заболевания, а 88 — что понижает. Таким продуктам, как лук, морковь или зеленый чай, почти все научные работы приписывают позитивное действие. В то же время копчености и сахар единогласно были признаны вредными.

Но большинство продуктов по своей полезности или вредности не имеют никакого четко очерченного воздействия.

Обычно результаты отдельных исследований показывали, что какой-то продукт наполовину повышает или понижает шанс заболеть раком. Но в более широкой перспективе, когда сравнивались несколько исследований, взаимосвязь между продуктом и возникновеним рака или оставалась очень слабой, или вовсе исчезала.

По словам ученых, основная проблема — в оторванности индивидуальных исследований от общего контекста: системы питания, генетических особенностей той или иной нации и экологической ситуации.

И все же, несмотря на новые данные, никто не отрицает важной роли питания в повышении или уменьшении риска развития онкологических заболеваний. Главное — оздоровить диету полностью, не переедать, не злоупотреблять алкоголем, табаком, а вот конкретные продукты — точно не панацея.

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?