Пошел березовый сок. Рассказываем, где и за сколько его можно купить
Самый дешевый березовый сок в Гомеле и Гродно. А самый дорогой — в Минске и на Витебщине.
23.03.2023 / 17:41
Лесники собирают березовый сок
Гродно: дешевле и больше мест продажи
На западе и юге лесхозы уже начали собирать березовый сок. Как говорят здешние лесники, интенсивность соковыделения зависит от погодных условий. Плюсовая температура способствует процессу, минусовая же замедляет или вообще его останавливает.
«Сейчас дневная и ночная температура держатся выше нуля, сок идет. Но, согласно прогнозам, на следующей неделе ожидается минус 9, поэтому, разумеется, он прекратится. У нас все подготовлено для продажи, но мы ждем хороших погодных условий», — сообщили в одном из лесничеств Гродненщины.
Продажа березового сока в Гродно. Снимок иллюстративный. Фото: newgrodno.by
В Гродненском лесхозе уверяют: закупочные цены на березовый сок для населения остаются на уровне прошлого года.
В конторе лесхоза, которая находится в деревне Богушовка, цена литра березового сока — 23 копейки.
В областном центре привозной из районов сок дороже — 25 копеек.
Продают его на улице Фестивальной, 16а — это административное здание гродненского лесхоза. Также купить сок можно и на Южном рынке (Индурское шоссе, 30).
В лесхозе новая услуга: он продает сок, разливая его по просьбе покупателя в десятилитровую банку, за которую нужно доплатить.
Брестчина: почему березовый сок дороже, чем в Гродно
На Брестчине продажа березового сока стартовала 21 марта.
В областном центре его можно приобрести на торговой площадке лесхоза, улица Кобринская, 53. Его цена выше, чем в Гродно — 36 копеек за литр.
Березовый сок продают и в районных лесничествах прямо на месте его сбора. В таком случае его стоимость 19,5 копейки за литр.
В Бресте разбежку в ценах из Гродно объясняют дополнительными затратами, связанными с заготовкой и продажей сока.
В цене учтены зарплаты продавцов и оплата услуг нанятых лесхозом для сбора сока работников. В лесхозе говорят, что лесники могут собирать березовый сок только тогда, когда с ними заключен соответствующий договор.
В цену добавляются и расходы на дезинфекцию бочек, из которых его продают. К тому же в отличии от Гродненщины Брестская область вытянута, что увеличивает транспортные расходы.
Самый дорогой березовый сок — в Минске
Продавать первый березовый сок начали и на Минщине.
В столице его можно купить на улице Багратиона, 70.
Здесь за литр попросят 49 копеек, если покупатель со своей тарой. Если ее нет, то предлагают 5-литровую бутылку за 4 рубля 61 копейку.
В самом лесничестве литр сока обойдется дешевле — за 37 копеек. За эту же цену продадут березовый сок и в других районных лесничествах области.
Кленовый сок. Фото: forestry.by
Столичный лесхоз начал продавать и кленовый сок. Пять литров кленовика в ПЭТ-бутылке стоит 7 рублей 14 копеек. Продают такой сок в Минске на улице Багратиона, 70.
На Гомельщине березовый сок самый дешевый
В регионе планируют собрать за сезон 1 200 тонн березового сока. За первые три дня местный лесхоз продал 20 тонн сока населению.
Приобрести его можно в районных лесничествах. Выгоднее будет на участке — за литр 17 копеек. В лесхозе, который в городе, уже 25 копеек за литр.
На Могилевщине и Витебщине сезон не начался
В прошлом году могилевские лесничества начали добывать сок в начале апреля.
«Березовик в ожидании. Пока нет погоды для него. Ночные температуры бывают», — говорят лесники.
В Могилевском лесхозе уверяют, что продавать сок будут по ценам прошлого года. В прошлом году средняя цена березового сока с участка была 20 копеек за литр, а со склада лесхоза — 26 копеек.
в Краснопольском районе запрещено собирать сок из-за радиационного загрязнения.
В Витебской области березовый сок также ждет теплоты. Когда будет открыт сезон, лесники определенно сказать не могут и просят уточнить после 1 апреля.
В лесничествах березовый сок собираются продавать за 37 копеек за литр. В Витебске — за 42 копейки за литр, если у покупателя будет своя тара. Если ее нет, то за 5-литровую банку нужно доплатить 3,5 рубля.
В этом году планы по березовому соку скромнее
В прошлом году лесхозы собрали более 12 тысяч тонн березового сока. Четверть продали потребителям, остальное реализовали на перерабатывающие предприятия.
В этом году речь идет о более скромных объемах. Планируют набрать только 4 тысячи тонн.
В лесхозах напоминают, что самовольная заготовка березового сока законодательно запрещена.
«Сейчас такие штрафы, что выгоднее купить, чем рисковать», — отметил один из лесников.
Штраф для физического лица до 740 рублей (до 20 базовых величин), для предпринимателя — до 3 700 рублей (до 100 базовых величин), а для юридического лица — до 18 500 (до 500 базовых величин).
Нарушителей будут искать сотрудники природоохранных структур специальными рейдами.
Тем, кто хочет сам набрать березовый сок, стоит обратиться в лесничества. Там покажут отведенные участки, проведут инструктаж, как правильно собирать сок и проконтролируют технологию подсачивания.
Читайте также:
Китайская компания собирается делать косметику из белорусского березового сока
«Жвачка из каменного века»: ученые получили ДНК женщины, жившей 6 000 лет назад
Коля Лукашенко в окружении десятка красавиц передал урожай дому-интернату для ветеранов