Два бокала игристого белого вина Просекко вместе с закусками. Фото: Elena Noviello / Getty Images

Два бокала игристого белого вина Просекко вместе с закусками. Фото: Elena Noviello / Getty Images

Итальянские ученые считают, что изменение климата грозит исчезновением Просекко и других популярных европейских вин, передает Euronews.

«Виноград, из которого делается это вино, произрастает в горных районах Италии. Он меньший размером, ягоды менее водянистые и имеют толстую кожицу. Это придает напитку особый вкус и интенсивный аромат.

Однако урожайность ягод ежегодно снижается из-за сочетания таких факторов, как экстремальные погодные условия, деградация почвы и отток из-за этого оттуда населения, то есть потерю рабочей силы для выращивания и добычи определенных видов винограда», — сообщает Euronews со ссылкой на итальянских ученых.

Нынешние погодные условия, которые связывают с глобальным потеплением, усложняют жизнь производителям вин. Сильные проливные дожди в тех районах способствуют эрозии почвы и вызывают сползание земли под виноградниками в Северной Италии.

Этой весной на итальянские виноградники обрушились мощные ливни и град, а затем наступила жара, что нарушило процесс формирования необходимых сортов винограда.

Прогнозы не утешают: из-за резких погодных колебаний и изменений климата урожай винограда в Италии сократится на 20% (при этом спрос на Просекко в мире огромен — за пять лет он увеличился более чем на 33%).

Кроме Просекко, под угрозой могут оказаться и другие сорта вин: Burgundy, Grand Cru и Cabernet Sauvignon.

Читайте также:

Два белорусских бренда вошли в мировой алкогольный топ

Нас ждет больше стрессов в полетах: из-за изменения климата турбулентность становится более частым явлением

Цыбрики, или картофельные крокеты — закуска, которую съедят быстрее, чем вы ее приготовите

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?